ເຄັກຄຣິສມາສຖືກກິນເພາະວ່າໃນປະເທດຝຣັ່ງບູຮານ, ໃນວັນຄຣິສມາດ Eve, ທຸກໆຄອບຄົວໄດ້ໄປປ່າເພື່ອຕັດຊິ້ນສ່ວນຂອງລໍາຕົ້ນ spruce, ເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ແລະເຜົາມັນຢູ່ໃນ chimney. ການເຜົາໄຫມ້ດົນຂຶ້ນ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ໂຊກດີສໍາລັບປີທີ່ຈະມາເຖິງ. ຫຼັງຈາກເຕົາໄຟໄດ້ຫາຍໄປແລ້ວ, ເຂົ້າໜົມໄມ້ຖືກອົບໃນວັນຄຣິດສະມາດ ເພື່ອເປັນກຽດແກ່ປະເພນີນີ້.
"ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ຊາວຝຣັ່ງກິນແລະເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ໄມ້ອັງກິດກັບເຫຼົ້າແວງຈາກ Rome ບູຮານ, ຊາວເຢຍລະມັນຈະເຮັດ muffins Stollen ສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດ. Stollen ມາຈາກອອສເຕີຍແລະມີລົດຊາດຄ້າຍຄືເຂົ້າຈີ່. ; ຊາວອີຕາລີເຮັດ "panettone" ສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດ, ເຊິ່ງເປັນເຄ້ກທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ເປັນຮູບຊົງ, ຂ້າມລະຫວ່າງ pie ແລະເຂົ້າຈີ່, ປົກກະຕິແລ້ວເປັນຮູບດາວ, ຕົ້ມດ້ວຍ້ໍາຕານ, ຫມາກກ້ຽງ, zest ນາວ, raisins, ແລະອື່ນໆ.
Guo Jinli ເປັນພໍ່ຄົວເຂົ້າໜົມ ແລະເປັນເຈົ້າຂອງຮ່ວມຂອງຮ້ານເຂົ້າໜົມ Champignon. ຫຼັງຈາກຈົບການສຶກສາຈາກສະຖາບັນ Bakery, ລາວໄດ້ເຮັດວຽກເປັນພໍ່ຄົວເຮັດເຂົ້າຫນົມໃນໂຮງແຮມທ້ອງຖິ່ນແລະດາວໃນ Macau, ແລະໄດ້ສຶກສາແລະຊ່ຽວຊານໃນການເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານຝຣັ່ງຈາກພໍ່ຄົວເຮັດເຂົ້າຫນົມຈາກເຢຍລະມັນແລະຝຣັ່ງ. ເປັນເວລາຫຼາຍປີ. "ຫຼັງຈາກສີ່ຫຼືຫ້າປີຂອງການຮຽນຮູ້ຂອງຫວານຝຣັ່ງກັບຕົ້ນສະບັບພາສາຝຣັ່ງ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກວ່າມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະກັບຄືນໄປປະເທດຈີນເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດຂອງຕົນເອງ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດກັບເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງຂ້າພະເຈົ້າຢູ່ Macau."
ເຂົ້າຫນົມຫວານເຍຍລະມັນແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າຫນົມຝຣັ່ງແນວໃດ? "ເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງເຢຍລະມັນຈະມີສ່ວນປະກອບຂອງເຢຍລະມັນທີ່ແທ້ຈິງເຊັ່ນເນີຍແຂງເຢຍລະມັນ (ເນີຍແຂງ) ເພີ່ມໃສ່ພວກມັນ, ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວສາມາດຖືກຈັດປະເພດເປັນຂອງຫວານເອີຣົບຫຼືເຂົ້າຫນົມຝຣັ່ງທີ່ທັນສະໄຫມ. ຂະຫນົມຫວານຂອງພວກເຮົາແມ່ນເຂົ້າຫນົມຝຣັ່ງຫຼາຍ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະເພີ່ມສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນໃນດ້ານວັດຖຸດິບ. “ມື້ນີ້, Guo Jinli ໄດ້ອອກແບບເປັນພິເສດແມ່ນເຄັກວັນຄຣິດສະມາດແກ່ນໝາກກອກດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ຜູ້ອ່ານທີ່ຕ້ອງການອົບເຄັກວັນຄຣິດສະມາດທີ່ດຶງດູດແລະແຊບສໍາລັບຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນຂອງພວກເຂົາສາມາດສະແດງເຄື່ອງຫັດຖະກໍາຂອງພວກເຂົາ.
Mont ໃນ "Mont Blanc" ຫມາຍຄວາມວ່າສີຂາວແລະ Blanc ຫມາຍຄວາມວ່າພູເຂົາ. ຂ້ອຍຕັ້ງຊື່ຂອງຫວານນີ້ວ່າ "ພູເຂົາຫິມະ" ເພາະວ່າໃນປະເທດຝຣັ່ງແລະອີຕາລີ Mont Blanc ທີ່ມີຊື່ສຽງຈະຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຫິມະໃນທຸກໆວັນຄຣິສມາດ. . ຂ້ອຍໃຊ້ວຸ້ນໝາກເຜັດໃສ່ກັບວຸ້ນໝາກເຜັດ ເພາະໝາກເຜັດຈະຫວານກວ່າຖ້າແຊ່ໃນນ້ຳເຊື່ອມ, ໝາກເດືອຍດຳທີ່ສົ້ມໆສາມາດຫຼຸດຄວາມຫວານຂອງໝາກເຜັດໄດ້ດີ ແລະ ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຂຶ້ນ. “
ເອົາຫມາກເຜັດ, ນ້ໍາ, ແລະຫມາກຖົ່ວ vanilla ໃສ່ໃນ saucepan ແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring, ຈົນກ່ວາປະສົມກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ.
ເອົາ jam blackberry ໃສ່ໃນ saucepan ແລະຕົ້ມ, ປະສົມ້ໍາຕານແລະຜົງ agar-agar ເທົ່າທຽມກັນ, ຕື່ມຫມາກໄມ້ບໍລິສຸດແລະຕົ້ມ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມນ້ໍານາວ. ຖອກໃສ່ແມ່ພິມຊິລິໂຄນແລະແຊ່ເຢັນ.
2) ເອົາຜ້າປູໃສ່ແຜ່ນອົບ, ບີບເອົາປະລິມານທີ່ຕ້ອງການ (ຖິ້ມ) ໃສ່ວິທີທີ 1 ແລະອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 90 ອົງສາ C ເປັນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ.
1) ເນີຍ ແລະ ນໍ້າຕານປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ, ຕື່ມແປ້ງ, ເກືອ ແລະ ໝາກເດືອຍຟັກ, ປະສົມເຂົ້າກັນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ຕື່ມໄຂ່ເພື່ອເຮັດເປັນແປ້ງ. ເອົາ dough ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສາມຊົ່ວໂມງ.
2) ມ້ວນອອກ dough ດ້ວຍ pin ມ້ວນກັບຄວາມຫນາຂອງ 3 ມມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີມີດ, ໃສ່ແຜ່ນອົບ, bake ຢູ່ທີ່ 160 ° C ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາຕານ.
2) ເທວຸ້ນ Blackberry ເຂົ້າໄປໃນ mousse, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ meringue, ແລະສຸດທ້າຍ mousse ແກ່ນຫມາກກໍ່ເລັກນ້ອຍ, ກ້ຽງແລະຕູ້ເຢັນສາມຊົ່ວໂມງ.
4) ເອົາແກ່ນຫມາກກໍ່ໃສ່ໃນຖົງທໍ່, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ພື້ນຜິວຂອງຂັ້ນຕອນທີ 3 ດ້ວຍເມັດແກ່ນຫມາກກໍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົກແຕ່ງດ້ວຍ meringue ແລະໃບຄໍາ.
SOS Cakery ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍ Zeng Jingying. ນາງສ່ວນຫຼາຍເຮັດເຄັກ fondant ແລະສອນວິຊາສິລະປະ fondant ເຊັ່ນ: dolls ້ໍາຕານ, figurines fondant (figurines fondant), ດອກ້ໍາຕານ (ດອກຢາງ), ແລະ cookies icing ( cookies ຕໍາແຫນ່ງ). ), ແລະອື່ນໆ.
ດ້ວຍປະສົບການເກືອບແປດປີຂອງການເຮັດເຄັກ fondant, ນາງສັງເກດເຫັນວ່າ fondant ມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນປະເທດອັງກິດ. ມີສາມປະເພດຂອງ fondant, ຫນຶ່ງ fondant ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປົກຫຸ້ມຂອງຫນ້າດິນຂອງ cake, ແລະອື່ນໆແມ່ນໃກ້ຊິດກັບໂຄງສ້າງຂອງຜິວຫນັງ. ມະນຸດສີ.ໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ doll fondant. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີ fondant ດອກໄມ້ເຮັດໃຫ້ fondant. ມັນມີ ductility ທີ່ດີກວ່າແລະສາມາດ rolled ຫຼາຍບາງໆ.
“Fudge ແມ່ນຄ້າຍຄື 'ດິນເຜົາ' ທີ່ກິນໄດ້ທີ່ສາມາດ molded ເປັນເກືອບທຸກຮູບຮ່າງ. ປະຊາຊົນຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍໃນຕະຫຼາດກໍາລັງຍອມຮັບ cake fondant ທີ່ມີລາຄາຕໍ່ຫນ່ວຍສູງແລະການອອກແບບທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຫນຶ່ງໃນຈຸດເດັ່ນຂອງເຫດການວັນພັກໃດໆ. ຫຼືງານລ້ຽງສ່ວນຕົວ.
ໃນລະຫວ່າງສົງຄາມສົງຄາມ, "ຂີງ" ແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ນໍາເຂົ້າລາຄາແພງ. ພຽງແຕ່ໃນວັນພັກທີ່ສໍາຄັນ, ເຊັ່ນ: ວັນຄຣິດສະມາດແລະ Easter, ຂີງໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄ້ກແລະ biscuits ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດແລະມີຫນ້າທີ່ປົກປ້ອງຄວາມເຢັນ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຂີງໄດ້ກາຍເປັນອາຫານງານບຸນ. Merry Christmas ອາຫານວ່າງ. ມື້ນີ້ ເຈີ້ຈຽງຢິນ ແນະນຳເຄັກເຄັກຂີງ ( Gingerbread Cupcakes ) ເຄັກເຄັກເຄັກມາໃຫ້ທ່ານຜູ້ອ່ານໄດ້ຮູ້. ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດແລະງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ. ຂ້ອຍຫວັງວ່າຜູ້ອ່ານຈະມີຄວາມສຸກ.
250 g ແປ້ງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍຕົນເອງ, 1 tsp. baking soda, 2 tsp. ຜົງຂີງ, 1 tsp. ຜົງໄຄ, 1 tsp. ເຄື່ອງເທດອັງກິດປະສົມ
2) ເອົາສ່ວນປະສົມ B ໃສ່ກະເປົ໋ານ້ອຍ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ໃສ່ຄວາມຮ້ອນ (ພຽງແຕ່ຕົ້ມມັນເບີ ແລະ ນ້ຳຕານຊາຍຈົນລະລາຍ, ຢ່າຕົ້ມ).
5) ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous ໂດຍບໍ່ມີການ particles ໄດ້ຮັບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມເຂົ້າໄປໃນ mold cake, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບ preheated ແລະ bake ສໍາລັບ 20-25 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ.
ເວລາປະກາດ: ມິຖຸນາ-29-2023